ツヤツヤご飯が簡単にできる！炊飯用土鍋の魅力と使い方を紹介

炊飯器を使っていると、本体はもちろん内蓋などのお手入れも多いですよね。でも土鍋なら本体と蓋は毎回洗って使うので簡単です。

そして炊飯器を使用していると、保温機能を長く使っている人も多いと思います。でも土鍋の場合は冷蔵庫に入れられて、土鍋ごとレンジで温められます。我が家では冷蔵庫かコンロに置いていますが、今まで炊飯器を置いていたスペースが空いて掃除がしやすくなりました。

土鍋にはメリットがたくさんあることをお伝えしました。
それでは、実際に炊飯用土鍋を使ったご飯の炊き方を写真付きでご紹介していきますね。

今回使用した土鍋はこちらの「スマートごはん鍋」。
2合炊きです。

炊く（9分）＋蒸らす（10～15分）の手順で、かまど炊きのようなふっくら美味しいご飯が出来上がります。

・分量（2人分）
・材料　お米　2合
　　　　水　　380㏄～400㏄
　　　　計量カップ
　　　　キッチンタイマー

ご飯を炊くのに重要なのは水加減です。
しっかりお米を計量しないと水加減も変わってくるので、計量カップにお米を入れ、箸などですりきりカップ2杯をボウルに入れます。

次にお米を洗います。
炊き上がりの糠臭さを残らないようにするため、最初はたっぷりの水で手早く洗い、研ぎ汁をすぐに捨ててしまいます。