【作り置き×魚介料理レシピ】目指せおふくろの味♪ 味しみイカゲソ大根

時期になるとスーパーでよく見かけるイカゲソ。歯ごたえも楽しめるイカゲソは唐揚げにするのもいいですが、ほっとする甘辛味の煮物は飽きずにたくさん食べられますよ。味のしみた大根がまた格別の美味しさ！

もちろんゲソでなくても美味しくできます。イカが美味しい季節にぜひお試しくださいね。

大根　　　　　　　　　　250g
イカゲソ　　　　　　　　250g
しょうが　　　　　　　　1かけ

A砂糖　　　　　　　　　 大さじ2
Aみりん　　　　　　　　 大さじ2
Aしょうゆ　　　　　　　 大さじ2
A酒　　　　　　　　　　 大さじ2
A水　　　　　　　　　　 150cc

• イカは、もちろん胴体の部分を使っても美味しくできます。その場合は、食べやすい大きさに輪切りにして作ってください。

調理時間は約30分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約5日程度です。

• イカの足は、くちばしと目が付いている場合は取り除き、塩（分量外）をふって足をしごいて小さな吸盤を除き、さっと水洗いします。
• 大根は縦半分にしたあと、1cmくらいの厚さにカットしておきます。
• しょうがは千切りにしておきます。