10分で簡単お弁当の副菜「チーズ春巻き」を作ろう

毎日のお弁当作り、メインのおかずはバッチリ用意したけど‘副菜のことを忘れてた！なんてことありませんか？これではお弁当箱に隙間が出来ちゃう！って焦ること、私はしょっちゅうあります。

そんな時には、簡単チーズ春巻き♪
チーズを大葉で巻いて揚げるだけですが、緑の色も出てお弁当に華を添えてくれます。冷凍保存も出来るので重宝ですよ！

サラダ油（揚げる用）　適量
春巻きの皮（ミニサイズ）　8枚
プロセスチーズ　　4個
大葉　　8枚
水溶き片栗粉　適量（春巻きの皮を止める用）

 

とろけるチーズではなく、プロセスチーズを使います。とろけるチーズにすると、揚げている間にチーズが漏れたり、溶けたチーズが食べる時には硬く固まっていて食感がよくありません。プロセスチーズにすると冷めても美味しく頂けます。

また、大葉でチーズを包むので、チーズだけより揚げている間にチーズが漏れにくくなります。大葉と皮でしっかりとチーズを包むのが漏れないコツです。

調理時間は10分程です。
材料の用意や揚げ時間は少なく、巻く手際が良ければ10分もかからないかもしれません。それほど簡単に出来ちゃいます。

大葉を洗い、よく水を切っておきます。
春巻きの皮を１枚づつにはがしておくとスムーズです。