【作り置き×野菜料理レシピ】鉄板の美味しさ！タラモサラダ

具だくさんなポテトサラダも美味しいですが、シンプルな具材で仕上げると、よりおいもの味が引き立つ気がします。じゃがいもと相性抜群のタラコとマヨネーズで、ほんのりとした優しい甘さのクリーミーなタラモサラダに仕上げました。具はきゅうりのみとシンプルですが、味のハーモニーは絶品です。

我が家は無類のじゃがいも好き。具だくさんなポテトサラダも美味しいですが、シンプルな具材で仕上げると、よりおいもの味が引き立つ気がします。
今回はじゃがいもと相性抜群のタラコとマヨネーズで、ほんのりとした優しい甘さのクリーミーなタラモサラダに仕上げました。具はきゅうりのみとシンプルですが、味のハーモニーは絶品です。

じゃがいも　　　　　　　　300ｇ（4個くらい）
きゅうり　　　　　　　　　1本
たらこ　　　　　　　　　　1腹
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ2～3
シーザードレッシング　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　大さじ2～3
砂糖　　　　　　　　　　　ひとつまみ
粗挽き黒コショウ　　　　　適宜

• じゃがいもはあたたかいうちに潰してください。
• 牛乳は固さを見ながら様子を見て調節してください。入れた方がクリーミーになりますが、省いていただいても問題ありません。
• じゃがいもは茹でて使っていますが、電子レンジや蒸し器で加熱してもOKです。

調理時間は約20分です。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約3日程度です。

• 鍋にお湯を沸かしておきます。
• きゅうりは薄くスライスし、塩をひとつまみ振ってしばらく置きます。