【作り置き×野菜料理レシピ】やみつき！きゅうりの甘辛漬け

浅漬けよりもこっくりとした甘辛い味付けが癖になる、きゅうりの漬物レシピです。火を通すことで色と味がしっかりと付くので、見た目はちょっと地味ですが、気づくとついついつまんでしまう一品。ご飯のお供やお弁当の片隅にあると嬉しい脇役レシピ。きゅうりの大量消費にももってこいです！

浅漬けよりもこっくりとした甘辛い味付けが癖になる、きゅうりの漬物レシピです。火を通すことで色と味がしっかりと付くので、見た目はちょっと地味ですが、気づくとついついつまんでしまう一品。

主役にはなれないけれど、ご飯のお供やお弁当の片隅にあると嬉しい脇役レシピ。きゅうりの大量消費にももってこいです！

きゅうり　　　　　　　　200g
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2
生姜　　　　　　　　　　10g
A　しょうゆ　　　　　 　60cc
A　砂糖　　　　　　　 　40g
A　米酢　　　　　　　　 大さじ1
A　豆板醤　　　　　　　 小さじ1/2

• お子様がいるご家庭や辛い物が苦手な方は、豆板醤抜きで作ってください。
• 面倒でも一度冷ましてから再度火を入れてください。そうすることで、しっかりと味が染みます。
• けっこう甘めの味付けです。甘いのが苦手な方は砂糖の量を調節してください。

調理時間は約15分ほど（冷ます時間は含まない）。
作り置きで日持ちする日数は、冷蔵庫で約7日程度です。