【作り置き×野菜料理レシピ】おしゃれなミニトマトのひんやり白だしマリネ

ミニトマトはヘタを取り除き、ヘタがついているほうと反対側に竹串を軽く刺して穴を開けます。

ボウルに沸騰したお湯を入れ、その中にミニトマトを入れてしばらく置きます。

ザルにあけてジャーっと水をかけ、穴の開いたほうを上に持ってつまみ出すように皮をむきます。

合わせておいた調味料に漬け、冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成です。