台湾カステラをあんこ味で和風アレンジ♪ トッピングクリームの作り方も紹介

最近人気の台湾カステラ。焼き立ては卵の味がしっかり、しゅわしゅわの触感がたまりません。今回はご紹介するのは、市販のこしあんを使った台湾カステラの和風アレンジレシピです。和風の味付けが好きな方、台湾カステラのプレーン味に飽きてしまったという方にもおすすめです。

焼きたての台湾カステラは、卵の味がしっかり、しゅわしゅわの触感がたまりません。
今回はご紹介するのは、市販のこしあんを使った和風台湾カステラのレシピです。

和風の味付けが好きな方、台湾カステラのプレーン味に飽きてしまったという方にもおすすめです。

あんこ味の台湾カステラとよく合う、生クリームを使った簡単トッピングクリームもあわせて紹介します。

＜あんこ味の和風台湾カステラの材料＞

• 卵（MかL）  　　 　　　　6個
• 薄力粉 　　　　　　　　　100グラム
• 砂糖（三温糖）　 　　　　50グラム
• バター 　　　　　　　　　100グラム
• 牛乳　　　　　　 　　　　100グラム
• あんこ（市販のこしあん） 60グラム

市販のこしあんを生地に混ぜてつくります。
台湾カステラの生地に入れるたっぷりのバターと相性◎！
 

＜準備する道具＞

• ハンドミキサー
• 計量器
• ゴムベラ
• 泡だて器
• ボール中
• ボール大
• 鍋小
• スクエア型（19センチ）※クッキングシート型でも代用可

クッキングシートとアルミホイルを用意します。
まずクッキングシートを、スクエア型から両端5センチほど長めにカットします。

四つ折りにして、スクエア型（19センチ）の底辺の長さ1/2の長さ（9.5センチ）で、折り目をつけます。
開いたとき、右の写真のような感じになります。写真のように四角に切込みを入れてください。