【ひき肉大量消費レシピ】ひき肉たっぷり！春菊ときのこの和風パスタ

・写真は牛ひき肉を使用していますが、豚でも鶏でもおいしくできます。

・写真のきのこはえのきを使用していますが、しめじやエリンギなどもおすすめです。

・野菜を添えることで彩やかな見た目で食欲をそそります。肉の油脂でこてこてした舌のお口直しとしてもおすすめです。

・春菊は水菜や小松菜、キャベツなどでも代用できます。
 

ひき肉は比較的脂質が高めの食材です。

このレシピと合わせて「もう一品！」と考えている方へ、一緒に作る献立の考え方として以下を参考にしてみてください。

●具材を増やす
カロリーを気にする方は、レシピのひき肉の比率を減らして、きのこや玉ねぎなどの比率を増やし、カロリーを抑えながらボリュームアップをはかるのもおすすめです。

●野菜サラダ
今回のパスタメニューは、炭水化物・脂質・たんぱく質の比較的多い構成になっているのでカロリーが高めです。野菜サラダはカロリーが低く、ビタミン・ミネラルなどの栄養が豊富なので全体の栄養バランスが良くなります。

●野菜スープ
味付けがあっさりしたシンプルなコンソメスープなどがおすすめ。具材は、にんじんやもやし、だいこん、たまねぎなどのたっぷりの野菜を使うことで栄養価が上がります。しょうがを入れることで体が温まり、代謝が上がるのでカロリーを気にする方にはおすすめです。

ひき肉を安く手に入れた際にはぜひチャレンジしてみてください。
どの家庭にもある調味料で簡単に作れます。ひき肉は火の通りがいいので時短料理にも最適。
具材も冷蔵庫にある野菜でアレンジしやすいので、お好みの具材で楽しんでください。