1歳の子も大人も大好き！野菜入りの簡単レンチンハンバーグ【幼児食時短レシピ】

・ボールに、合いびき肉、卵、塩コショウ、酒と千切りほうれん草、みじん切り玉ねぎを入れ、 よくこねる。

・こねたタネを耐熱容器（私の場合はスパゲッティ皿ぐらいの陶器の皿を使います）に平たく盛り、ラップをして600Wで5分レンチン。
・レンチンしている間に、【甘辛だれ】を作ります。 醤油、砂糖、みりんを煮詰めておきます。（面倒ならこれもレンチンでOK）

・レンチンバーグができたら、

☆赤ちゃん用に取り分けて、薄めたポン酢やだし醤油などで味付け。
☆その他家族用には、温玉と【甘辛だれ】をかけて完成。（上に白髪ねぎなどのせても。）

お皿から自分でスプーンですくって食べてもらうスタイルのレンチンバーグ、いかがでしょうか？

「丸める」手間、「焼く」手間を思いきって省いて、お皿に平たくならしてレンチンするだけで、あっという間にできてしまいますよ。

我が家は育ち盛りの小3男子、年長女子、1歳の赤ちゃんの三人兄妹。上二人は野菜嫌い、特に緑の葉物がダメなのですが、なぜかこのレンチンバーグは、抵抗なくがっつり食べてくれます。
かさ増しとして、エノキなどのキノコ類を刻んで入れてもいいですし、とろけるチーズをインしたり、たれもケチャップとソースを混ぜたものにしてももちろんイケますよ！

疲れていたり、楽したいとき、家にあるストック食材で簡単レンチンバーグ。オススメです。