【管理栄養士おすすめ！】時短シューマイレシピ＆電子レンジ調理のメリット解説

電子レンジで加熱をはじめると爆発音がしてびっくりしたことはありませんか？
下記のものは要注意です！
・たまご
・ソーセージ（皮膜のあるもの）
・水分が少ない野菜（ごぼう、さつまいもなど）
・お茶などの液体

これらの食品は爆発したり、水分量がたりずに焦げついたり、急激に沸騰して溢れ出たりします。
皮膜は切れ目を入れ、水分が少ないものは水を振りかける、液体は大きめの器にいれるなど工夫をしましょう。

・ラップをしてしっとりキープ　
ラップには水分を保ってしっとり温める役割があります。多くの料理はラップをしないと硬くなったりパサパサになったり失敗しやすくなります。

・揚げ物の時はラップ不要
揚げ物を電子レンジであたためるとき、ラップをすると衣が柔らかくふやけたようになりやすいです。揚げ物は、サクサクにしたい場合はラップをかけずに電子レンジで温め、水分を飛ばします。

管理栄養士の私がおすすめする、電子レンジを使ったシューマイレシピです。火を使わず、とっても簡単にできるうえ、栄養も取れておいしいです。

所要時間:15分
出来上がり量:2人分（8個分）

・豚ひき肉または鶏ひき肉　200g
・玉ねぎ　1/2個
・えのき　1/2パック
・酒　小さじ2
・しょうがチューブ　小さじ1
・片栗粉　大さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・塩こしょう　少々

1.えのきは約1㎝長さに切ってほぐし、玉ねぎはみじん切りにする