おもてなしにもぴったり！スパイシーミートパイ｜レシピ・作り方

節句や卒業式、入学式、誕生日など特別な日に、スパイシーミートパイはいかがでしょうか。カレー味のスパイシーな香りが食欲をそそり、お子さまから大人の方まで喜んでいただけます。 市販のパイ生地を使って簡単に作れる、おもてなし料理スパイシーミートパイと、ほんのり甘いカラフルサラダを紹介します。

サクサク生地とジューシーなお肉のコラボレーションは、いうことなしの美味しさ！味が単調にならないように、野菜を大きめに切って存在感を残すのがポイントです。

〇冷凍パイシート(18㎝四方)…2枚 A卵黄…1個分 A水…小さじ1 《フィリング》 〇合いびき肉…300g 〇玉ねぎ…1/2個 〇じゃがいも(中)…1個 〇人参…1/2本 ・ナツメグ…少々 ・塩コショウ…少々 ・薄力粉…大さじ2 ・カレールー…1かけ ・水…100cc Bケチャップ…大さじ1 Bウスターソース…大さじ1 B醤油…小さじ1 AとBはそれぞれ混ぜ合わせておきます。

・じゃがいも…1㎝角 ・人参…5mm角 ・玉ねぎ…みじん切り ・カレールーは刻んで、水と一緒に耐熱容器に入れて、電子レンジで1～1分半加熱して溶かします。(完全に溶けていなくても大丈夫です)

フライパンに油を熱して、中火で合いびき肉を炒めナツメグを振ります。お肉の色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいも、人参を加えて弱めの中火でよく炒めます。