SNSで話題！伸び～るじゃがアリゴって何！？基本のアリゴレシピも紹介

アリゴをスナック菓子で再現したのが「じゃがアリゴ」。料理研究家の方が発案されSNSに載せたところ瞬く間に注目を集めました。「簡単・美味しい・低コスト」手軽に誰もが楽しめるじゃがアリゴとはいったいどんなものなのでしょうか！？作り方や味など紹介していきます。 まずは基本となるアリゴのレシピから見ていきましょう。

びよーんと伸びる引きの強いアリゴは見た目も楽しませてくれます。マッシュポテトがベースとなっているので、チーズフォンデュとは全くの別物、熱々のうちは独特の粘りがありよく伸びますます。冷めるとチーズが伸びなくなりますがそれはそれで美味しいく、料理の付け合わせにはぴったりです。温め直すとチーズが復活しまた伸びるようになりますよ。

1．じゃがいもは皮をむいて一口大に切り鍋に入れます。ひたひたの水と塩一つまみを入れて蓋をし15分茹で柔らかくします。

2．茹でたじゃがいもの水気を切ったら熱いうちに裏ごしします。(マッシャーで潰すだけでもOKですが、裏ごししたほうが滑らかに仕上がります)

3．鍋にバターとにんにくを入れて弱火で炒めます。