スープまでゴクゴク！今すぐ食べたくなる人気の鍋レシピ特集

ピリッと辛い中にもコクがありスープまで飲み干せる美味しさ。チーズや卵を加えるとまろやかになりまた違った味を楽しめます。トッポギ風に棒状に切った餅と手で大きめに割った絹ごし豆腐がポイント。お肉なしでも満足できる鍋になっています。 お家にある材料で簡単スピーディーに作れるので、余った野菜を消費したいとき、メニューに困ったとき、節約したいときにもぴったりです。

《スープ》 ・水…600cc ・ダシダ(鶏ガラスープの素でも)…大さじ2 ・コチュジャン…大さじ1～ ・酒…大さじ1 ・みりん…小さじ1 ・醤油…小さじ1 ・おろしにんにく…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 《具材》 ・キャベツ…ざく切り ・玉ねぎ…1㎝幅 ・長ネギ…斜め薄切り ・もやし ・人参…短冊切り ・絹ごし豆腐…大きめに手で割る ・餅…切り餅1個を縦半分に切る ・白菜キムチ 《トッピング》 ・卵 ・とろけるチーズ 具材は他に豚肉、魚介類、キャベツ、ニラ、エノキなどお好みで ※分量はお好みなので省略しています。

1．鍋にスープの材料をすべて入れて強火にかけます。コチュジャンはお好みで調節します。 2．沸騰したら、野菜、餅、キムチを入れ、豆腐は手で大きめに割って入れます。 3．野菜に味が染み込んだら、チーズを鍋の1/4程度のところに置き蓋をします。チーズが溶けたら完成です。お好みで生卵を落としていただきます。 生卵やチーズのゾーン、何もないとこがあって味のバリエーションが楽しめます。

トマトベースのスープにたっぷりチーズが溶け込んだまろやかでコクのある美味しいトマト鍋です。野菜や肉の旨味、栄養素がいっぱい溶け込んだスープは最後まで飲み干したくなる美味しさ。シメはリゾットで余すところなく鍋を楽しめます。