下ごしらえ簡単！「恵方巻きの作り方・レシピ」初めての人にも♪

・寿司桶(ボウルでもOK) ・しゃもじ ・巻きす ・うちわ

いか天の歯応えとソースの甘さ、クリームチーズの濃厚な味がマッチしすし飯によく合います。 野菜の緑、かにかまの赤、卵焼きの黄色、色を意識して具材を組み合わせましょう。

お米は炊く30分前に研いでザルにあげておきます。水と出し昆布を入れていつもよりややかために炊きます。

すし酢の材料を全部合わせて、火にかけるかレンジで加熱して砂糖を溶かします。 ※市販のすし酢を使うときは１で昆布はいりません。

ご飯が炊ける間に具材の準備をします。 ・きゅうり…5㎜角の棒状に切る ・貝割れ…根元を切り落とす ・サニーレタス…適当な大きさにちぎる ・かにかま…袋から出しておく ・クリームチーズ…4等分の棒状に切る ・いか天…表示通りにレンジで加熱して縦半分に切る ・卵焼き…卵焼きを作って6等分の棒状に切る(1本は等分に切り分け足りないところにつぎ足す) ※いか天は恵方巻き1本に対して2～3本入れますが、3本ずつ入れる場合は冷凍いか天を2袋必要とします。