お正月の余ったお餅でアレンジ料理

材料も作り方もとってもシンプル。お餅で作るから面倒な大福もレンジで簡単に作ることができます。あんこと一緒にイチゴなどのフルーツを加えれば贅沢な大福が楽しめ、あんこの代わりにチョコやカスタードと組み合わせるとまた違った味が楽しめます。

キャラメルとお餅を使ったもちもち食感の中に、香ばしいアーモンドやドライフルーツがアクセントになったお菓子です。お洒落に包装して手土産に持っていくのもいいですね。

お餅は意外にいろんな料理に合いますよね。茶碗蒸し、おでん、味噌汁、お好み焼き、ピザにも合うし、素揚げして塩をかければおかきにも。おかずからおやつまでいろいろなアレンジ餅を楽しんでみてくださいね。