【時短レシピ】忙しい朝に5分で作れる簡単朝食レシピ

フライパンで玉ねぎとツナを炒め卵液を流して焼いた卵焼きです。巻かないから簡単。ツナの旨味が全体に絡んでいい味になります。ケチャップをかけてお召し上がりください。おつまみにも合います。

・卵…2～3個(卵2個のほうが火の通りが早く裏返ししやすい、3人分以上作る場合は3個)
・玉ねぎ…1/4個
・ツナ缶…小1缶
・塩コショウ…少々

・ケチャップ

1．玉ねぎは薄くスライスし、ツナは汁気をきります。卵は割りほぐし塩コショウします。

2．フライパンに油少々を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらツナを加えます。

3．玉ねぎとツナが馴染んできたら、溶き卵を流します。具が全体に行き渡るように軽く混ぜます。弱火で焼いて周りと表面が固まってきたらひっくり返します。

4．裏返したら軽く焼いて火を止めます(火を入れすぎると硬くなる)。フライ返しで6～8等分にして皿に移し、ケチャップをかけていただきます。

酸味があってさっぱりした味のサラダです。忙しい朝にもパパっと作れて彩りもよくなるのでお助けメニュー。生ハムで巻くとより美味しくボリュームも出ます。オリーブ油と酢を使ったドレッシングは便秘解消にも効果ありです。