ハロウィンミートパイとパンプキンスープの簡単レシピ・作り方

かぼちゃのジャック・オー・ランタンをかたどったミートパイです。存在感溢れるミートパイはハロウィンパーティーの主役になること間違いなし。野菜とひき肉がたっぷりの具はとても簡単。しかも、冷凍パイ生地を使うので失敗がありません。パイ生地を扱ったことがない人にもわかりやすく紹介します。

もうすぐハロウィンですが、皆さんはどのようにハロウィンを楽しまれますか？特に何もしないという方も大勢いらっしゃると思いますが、食卓に1品ハロウィンの料理を並べてみませんか。いつもの食卓が賑やかになり話も弾むかもしれませんよ。

紹介するミートパイは簡単に作れて味も絶品。ハロウィン仕様にジャック・オー・ランタンの形に作っていますが、形を変えればクリスマスや誕生日のご馳走としてもお洒落な一品になります。濃厚でとろりとしたパンプキンスープも紹介します。

お子さまがいらっしゃる方は、一緒に作ってみてはいかがでしょう。顔を作ったり、余ったパイ生地で型を抜いてみたりと楽しい工程がいろいろありますよ。

パイ生地にしっかり味が付いたミート＆野菜をたっぷり挟んでオーブンで焼き上げました。サクサクのパイと旨味たっぷりの具がとても美味しいミートパイです。香りもよく、食べる前から食欲をそそります。お子さまから大人まで楽しめる味、ワインにもよく合います。

・冷凍パイシート…4枚（18㎝×18㎝のものだと2枚）
・合いびき肉…150g
・玉ねぎ…1/2個
・人参…1/3本
・かぼちゃ(種を取り除いたもの)…100g
・薄力粉…大さじ1
・ナツメグ(なくても可)…適量
・塩コショウ…適量

《A》
・トマトケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ1/2
・醤油…小さじ1

《B》
・卵黄…1個分
・水…小さじ1

使用する調味料はこれだけ