火を使わない夏おかず特集《簡単・時短》

火を使わない夏に嬉しいレシピを紹介します。切って和えるだけ、レンジやトースターにお任せ料理など、簡単に作れてしかも栄養素たっぷりで美味しい夏おかずを集めました。

夏のキッチンは耐えられないほどの暑さですね。エアコンの涼しい風も届きにくく、火を使うから熱気がこもってしまいます。扇風機をかけるとコンロの火が風にあおられて加熱しにくい、調理をしているだけで疲れて食欲を無くす、といったことがありませんか？そんなときは1品でも火を使わない料理があると助かりますね。材料もシンプルで簡単、スピーディーに作れてさっぱりと食べられるレシピを紹介します。
 

オリーブオイルに酢やレモン汁をプラスして夏らしくさっぱりと味付けしました。彩りに夏野菜のパプリカやトマトも添えて栄養素もアップさせています。

・茹でだこ
・パプリカ(黄・赤)…1/4個ずつ
・ミニトマト…5～6個

☆オリーブ油…大さじ1
☆酢…小さじ1
☆塩…一つまみ

○レモン汁
○クレイジーソルト
○ブラックペッパー
○乾燥バジル

※あれば貝割れや紫玉ねぎを添えると彩りがさらによくなります。

1．野菜を切る
・パプリカは5ミリ角くらいのさいの目に切ります。
・ミニトマトは縦半分や4等分に切ります。(普通サイズのトマトの場合はパプリカ同様さいの目に切ります)
・貝割れは半分の長さに切って、紫玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスします。

2．タコを薄くスライスする

3．☆の調味料を混ぜ合わせる

4．食材を皿に盛り付ける
食材を盛り付けたら、クレイジーソルト、レモン汁、3の調味料、ブラックペッパーの順で全体に適量をかけていきます。お好みで乾燥バジルを振ってください。

※クレイジーソルトがなければ塩少々を振ります(☆の調味料にも塩を入れているのでかけすぎに注意しましょう)