グルグル巻くだけのウインナーパン

フライドオニオンを生地で包むように中へ中へと混ぜ込んでいきます。オニオンが表面に出ないようにします。

オニオンを入れた生地をキレイに丸めて、ボールに入れます。温かい場所で５０分ほど発酵させます（１次発酵）

これくらいの大きさになれば、発酵完了です。フィンガーテストをして、穴を開けた状態がキープ出来ていることが目安です。

生地を６等分にして、軽く丸めて休ませる（ベンチタイム）この後生地を棒状に伸ばしていくので、１０分から１５分ほど置く。温かすぎる場所には置かないでおきましょう。この休ませている状態でも、生地がどんどん発酵していきますので、あまり温かい場所に置くと、発酵が進み過ぎてしまいます。

今回は、このあらかじめ棒がついているウインナーを使いましたが、好みのウインナーを使ってくださいね。

まずは、生地を四角に伸ばす。

伸ばした生地をクルクルと巻いていく。

クルクルと巻いた生地を両手で転がしながら、左右に伸ばしていく。

伸ばした生地をグルグルとウインナーに巻きつけていく。ふんわりとウインナーを包み込んでいくように巻き付ける。