WEBOO[ウィーブー]

自分でつくる

定番「肉じゃが」を夏バテ防止にアレンジ!

暑い夏を乗り切るには旬の夏野菜をたっぷりとりたいですね。ですが、その年の気候で変動する野菜の価格、思うように購入できないこともあります。その点、肉じゃがに使用するジャガイモや玉ねぎは比較的変わらない価格で購入できます。ビタミンC豊富なジャガイモは夏バテ防止に効果あり!夏に食べたい肉じゃがレシピを紹介します。 #肉じゃが #夏バテ防止

松本真由美
フォローする
 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る

更新:2018.7.31 / 作成:2018.7.30

ジャガイモは夏バテ防止に効果がある

出典 www.pexels.com

一年を通して食べることができる肉じゃがですが、一見、夏に食べるイメージはあまりないかもしれませんね。

肉じゃがに使うジャガイモにはビタミンCが豊富に含まれていて疲労回復や美白・シミ予防にも効果的です。でんぷん質がビタミンCの流出を防いでくれるので、調理をしても損失が少なく効率的に栄養素を体内に取り込むことができます。

肉じゃがに合う夏バテ防止の食材や夏にも食欲が増進するアレンジレシピを紹介していきます。まずは基本の作り方からみていきましょう。

基本の肉じゃがの作り方

味がよく染みたホクホクのジャガイモにとろっととろける玉ねぎはご飯がすすみますよね。

一般的に肉じゃがといえば、ジャガイモ・玉ねぎ・人参・さやいんげん、牛肉・しらたきを使うことが多いのではないでしょうか。牛肉の代わりに鶏肉や豚肉を使うのも変化が出て美味しいですよ。

材料(4人分)

・ジャガイモ…3個
・玉ねぎ…1個
・人参…1/2本
・さやいんげん(絹さやでもOK)…6本
・牛肉…150g
・しらたき…1袋

・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ2
・醤油…大さじ1と1/2
・だしの素…小さじ2

作り方

この記事に関連するキーワード

 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る

関連記事

あなたにおすすめ

  • 松本真由美

    食生活アドバイザーの資格を活かし、日々の食卓を楽しく美味しくできるようなアイディアをお届けします...

    フォローする