ごはんがススム♪常備菜に最適ななめたけの作り方となめたけを使った人気レシピ

最強のごはんのお供「キムチ」と「なめたけ」を組み合わせた、欲張りななめたけレシピ。
キムチの素をベースに、ごま油やコチュジャンなどで韓国風に仕上がります。

キムチのものの辛さの中に、コチュジャンの甘みとごま油の風味が合わさって、クセになる味に。
そのままおつまみとしても最適ですが、クリームチーズと一緒に食べたり、卵チャーハンに乗せながら食べても、冷奴に乗せても美味♪

その名の通り、ツルンとした舌触りがおいしいなめこを加えたなめたけです。
なめたけのシャキシャキ食感になめこのコリコリとした食感がプラスされます。

作り方はいたってシンプル。
なめことえのきを鍋に入れ、醤油と砂糖と酒を入れて汁が少なくなるまで煮込めば完成です。
キノコ好きにはたまらないごはんのお供が完成します。

基本のなめたけレシピに少し柚子胡椒を加えることで、ピリッとした辛さと柚子胡椒独特の風味がプラスされます。
柚子胡椒の量はお好みで加減してください。

ピリッとした辛さが加わることで、味にパンチが出るので、パスタに絡めて食べても◎

そのまま食べても十分においしいなめたけですが、料理に使うこともできます。
なめたけに味がしっかりついているので、調味料は最低限で作れます。