常温保存は向かない？「かぶ」を 丸ごと使いこなす保存方法と簡単レシピ

いちょう切りにして冷凍しておいたかぶをポタージュにしてみてはいかがでしょう。水の状態から他の野菜と一緒に入れて煮込んでください。

弱火でコトコト煮込むと甘味がまして、コンソメいらずの優しい美味しさになります。

味噌でコクを出した和風テイストの優しい味。とろとろのかぶがほっこりしてシチューによく合います。

材料を煮込んでミキサーで攪拌させたスープは、かぶとはわからない優しい甘さになります。ミキサーに牛乳を入れ、あとから温かいままの煮込んだスープを加えれば、牛乳が攪拌されてふんわり仕上がるそうです。