ダイエットに最適！太りにくい主食集

精白米であればGI値８８。それがおかゆにするとこんなに数値が低くなるのですね。

白米より栄養価が高いといわれる玄米。GI値が低いとはダイエットにぴったりですね。

オーツ麦を脱穀後に蒸して潰したもの。玄米よりも栄養価が高い食品。アメリカでは朝食の定番です。

米、麦、粟、黍(または稗）、豆をブレンドしたもの。これら五穀は日本人が古代から主食としていた穀物たち。

玄米より柔らかく食べやすい上に、栄養価が高い発芽玄米。

中国では古来から滋養強壮に優れた穀物とされ、薬膳料理に使用されていた黒米。たんぱく質やビタミン、ナイアシン、鉄、カルシウムが豊富。