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もちふわの食感が楽しめる白パンをつくろう

低温で焼いて白く焼き上げています。もっちりだけど、ふんわりとした食感もある出来上がりです。 #白パン #レシピ

hayama8
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更新:2018.7.14 / 作成:2018.7.12

白パンの材料(5個分)

強力粉      250g
砂糖       40g
塩        小さじ1
インスタント
 ドライイースト 小さじ1
ヨーグルト    100g
水        140
バター      15g
作り方
1・材料を測る
2・ボールの中で混ぜ合わせる
3・台の上に出して捏ねる
4・1回目の発酵
5・生地を分割→休ませる→成形
6・焼いて、出来上がり

生地にヨーグルトを入れています

生地にヨーグルトを入れる事でふんわりとした、やわらかい食感を出しています。

低温で焼く

低めの温度で焼くことで、焼き色を薄くして、もっちりとした食感を出しています。

ハイジの白パンの作り方

材料をボールに測る

材料を混ぜ合わせて、台の上に出して、捏ねていく

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  • hayama8

    食べる事、作る事が好きな主婦です。特にパンが大好き。362日パンを食べています。

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