春雨は使い勝手が抜群！春雨活用レシピを紹介

炭水化物が主成分である春雨は中華麺などと比べると低カロリーでダイエットに用いやすい他に、料理への使い勝手の良さも重宝されているポイントです。
そんな魅力たっぷりの春雨を活用したレシピを紹介していきます。

春雨とはデンプンを用いて作られた乾燥麺の一種になります。炭水化物が主成分であり、脂質やたんぱく質はごくごくわずかしか含まれていません。そのため比較的低カロリーであり、中華麺と比べると3割ほどカロリーが低くなりダイエットにも用いられています。
購入する際は、色が白くきれいな物を選ぶようにしましょう。
次に、料理への活用法を紹介していきます。

春雨の基本的な取り扱いは水かお湯で戻すことから始まりますが、その後の料理への活用法は無限大です。

スープに春雨を加えることでツルツル食感が味わえおいしさが増すとともに、ボリュームアップにも繋がります。合わせる具材次第では、メインメニューにすることも可能です。

「春雨サラダ」は、とてもよい箸休めになる1品です。春雨自身には特に味がないので、合わせる具材や使うドレッシングなどによって、さまざまな味を楽しむことができ飽きがこないサラダと言えるでしょう。

炒め物に春雨を加えることで、ボリューム感が出るとともに余計な水分を吸ってくれます。そのためベチャベチャになることを避けられるとともに、旨味を逃すことなく味わえるようになります。