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春雨は使い勝手が抜群!春雨活用レシピを紹介

炭水化物が主成分である春雨は中華麺などと比べると低カロリーでダイエットに用いやすい他に、料理への使い勝手の良さも重宝されているポイントです。
そんな魅力たっぷりの春雨を活用したレシピを紹介していきます。 #春雨 #レシピ

aya_ayachin0426
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更新:2018.4.6 / 作成:2018.4.6

春雨とは?

春雨とはデンプンを用いて作られた乾燥麺の一種になります。炭水化物が主成分であり、脂質やたんぱく質はごくごくわずかしか含まれていません。そのため比較的低カロリーであり、中華麺と比べると3割ほどカロリーが低くなりダイエットにも用いられています。
購入する際は、色が白くきれいな物を選ぶようにしましょう。
次に、料理への活用法を紹介していきます。

春雨の調理法

春雨の基本的な取り扱いは水かお湯で戻すことから始まりますが、その後の料理への活用法は無限大です。

スープ類

スープに春雨を加えることでツルツル食感が味わえおいしさが増すとともに、ボリュームアップにも繋がります。合わせる具材次第では、メインメニューにすることも可能です。

サラダ類

「春雨サラダ」は、とてもよい箸休めになる1品です。春雨自身には特に味がないので、合わせる具材や使うドレッシングなどによって、さまざまな味を楽しむことができ飽きがこないサラダと言えるでしょう。

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  • aya_ayachin0426

    お料理大好き二児のママです。母として、管理栄養士として、日々の料理を楽しんでいます。

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