食パンラスクの作り方！簡単3ステップで作れるサクサクレシピを紹介

フライパン一つでできるおつまみラスク。バゲットの両面にオリーブオイルをかけてこんがり焼いたら、ガーリックパウダーをまぶして一旦取り出し、チーズとアンチョビをフライパンにのせ、そこへバゲットをのせて焼くという面白いアイディアレシピです。

こんがり焼けたチーズとアンチョビの塩気にオイルのコクが合わさった、病みつきになる美味しさです。

味噌の風味に、フレッシュなハーブの香りが爽やかに味を引き締める、おつまみに合うラスクです。ココナッツオイルが、サクサクと軽い食感をかもし出しています。ココナッツオイルがない場合はオリーブオイルで代用できます。有塩バターは、味噌の塩分があるので向きません。

ラスクを作る最大のポイントは、パンを乾燥させることです。カラカラに乾いたパンにすることで、サクサクの食感が楽しめるラスクへと変わっていきます。

乾燥させる方法はレンジとオーブンがありますが、食パンはレンジのほうが簡単にできます。

バゲット、食パン、その他のパンも、切り方を変えるだけでもいつもと違った食感を楽しむことができます。いろいろチャレンジしてみてはいかがでしょう。