こんな食べ方があった！オートミールの作り方と美味しいアレンジレシピ

夏までにスッキリ痩せたい人・健康な体を維持したい人必見！オートミールにはこんな効果がある！美味しく食べることができれば毎日続けられる。基本的な食べ方や作り方、アレンジレシピ、選び方、おすすめのもの、効果・効能についてオートミールの魅力を全部お伝えします。

健康やダイエットに効果絶大と、海外セレブやスポーツ選手などの間では当たり前のように食べられているオートミールですが、日本ではまだあまり馴染みがありません。

オートミールは生活習慣病改善、健康的でスマートな美ボディ作り、筋肉をつけるのに効果的ですが、味が不評でなかなか定着しないようです。

なぜ健康やダイエットにいいのかお話ししながら、おすすめのもの、基本の作り方、アレンジして美味しく食べられるレシピなどを紹介していきます。ダイエットだけではなく、日々の健康にも役立つ食品なので食べないのは損かもしれませんよ？

 

オートミールとは、穀物の一種で、オーツ麦とも呼ばれる燕麦（えんばく）を脱穀して加工したものです。精白していないので、玄米のように胚芽の部分の栄養がそのまま摂れます。

その栄養価は、玄米よりも遥かに高いのをご存知でしたか？

オートミールには、私たちの体に欠かせない成分が数多く含まれています。
精白されていないないので、胚芽の部分に含まれる食物繊維やミネラルがそのまま摂れるということです。

玄米も精白されていないので体にいいのですが、オートミールと玄米を比較すると、【カルシウムは玄米の7倍、食物繊維は7倍、たんぱく質は2.5倍、鉄分は6.5倍】(オートミールと玄米のメーカーや種類によって成分が若干変わってくるので、あくまでも目安としてご覧ください)となっています。

見てわかるように玄米よりも断然栄養価が高いです。他の栄養素も炭水化物を除き全て優れています。
 

主に含まれている栄養素は、ビタミンB群、鉄分、たんぱく質、カルシウム、食物繊維、ミネラル。

心筋梗塞や脳梗塞の予防、貧血の予防や改善、ガンの予防、むくみ・便秘の解消、高血圧・糖尿病予防や改善、血中コレステロールを下げる、アンチエイジングなどの効果があります。
 

 

ダイエットや筋トレをしている人たちが最も注目しているのが「低GI値」。

GI値とは、食後血糖値の上昇度を示す指標のことをいいます。食べた物が体内で「糖」に変わり血液の中を流れ出しますが、食事によって血糖値が上がるわけです。

急激に糖が増えると「インシュリン」というホルモンが血糖値を下げにやってきます。インシュリンは脂肪を作って、脂肪細胞の分解を抑えようとします。分泌されすぎると肥満の原因になってしまうので、分泌されないように、血糖値を緩やかに上げてくれる食品を摂ることがダイエットの鍵となってきます。

GI値が低ければ低いほど、血糖値の上昇が遅くなり、ゆっくりと吸収されていくので腹持ちがよく、ダイエット、筋トレ、糖尿病改善などに効果があるのです。

こんなに優れた要素をもっているのに、なぜか日本にはあまり浸透されていません。健康や肉体改造に関心が高い方には好まれているのに、一般家庭では、あまり食べる機会がないようです。

その理由として次のようなことが挙げられます。

①食べ方がわからない
②味がないから飽きて途中でやめる
③美味しくない
④オートミールが玄米よりも栄養価が高いことを知らない

健康志向が高い日本人ですが、やはり馴染みが深い玄米のほうが、手軽に手に入りやすいし食べ慣れているのもあるのでしょう。まだまだ馴染みの少ないオートミールは、ごく一部の本気で健康な体を手に入れたい人たちにしか根付いていないのです。