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人気の自家製サルサソースの作り方とサルサソースを使った絶品レシピをご紹介

メキシコ料理で有名なタコスや、沖縄料理のタコライスに使われている「サルサソース」は、ピリッとした辛さとトマトの酸味が肉料理と相性がぴったりで、日本でもとても人気です。そんなサルサソースを市販に頼らず、ご家庭で簡単に作れるレシピをご紹介します。 #サルサ #レシピ

ponta20170213
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更新:2018.3.5 / 作成:2018.3.4

赤パプリカ、赤玉ねぎ、プチトマトで真っ赤に仕上げたサルサソースです。
オリーブオイルを入れることで、少し洋風な風味が付きます。
レモン果汁に加えて塩レモンの皮を入れると、レモンの香りが倍増してさわやかな味に!

とてもさっぱりとしているので、からあげなどの揚げ物にかけて食べると相性抜群です。

トマトと大葉のサルサ

出典 

パクチーがちょっと苦手だな…という方には、大葉を代用しましょう。
大葉の香りを楽しむために、ピーマンやニンニクは使わず、トマトと玉ねぎと大葉をみじん切りにして作ります。

辛さはお好みでタバスコを数滴入れましょう。
パクチーやニンニクが入っていない分、カレーパウダーをタバスコの代わりに使用してスパイスの香りをプラスするのも◎

サルサソースで作る絶品料理のレシピ

サルサで簡単冷製パスタ

出典 

赤と緑が色鮮やかなサルサソースは、メキシコ料理と言っても洋風の色をしていますよね。
じつは色だけでなく、パスタにかけてもとても相性が合うのです。

基本のサルサソースにはないオリーブオイルを加えることで、パスタソースに大変身。
カッペリーニなどの冷静で使う細いパスタを使えば、よりサルサソースの味を楽しめるのでおすすめです。

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  • ponta20170213

    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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