ごはんがススム♪常備菜に最適ななめたけの作り方となめたけを使った人気レシピ

耐熱容器に材料を入れたら、あとはレンジにお任せ。
鍋不要で洗い物が最小限で済み、約五分でできてしまうというお手軽さです。

残ったなめたけを何かに使いたいなと言う時にこちらのレシピは役立ちます。
そのまま炊き立てのご飯にのたり、大根おろしと一緒に小鉢に盛っておつまみや副菜にするとおいしく食べられます。

手作りをする最大の利点と言っても過言ではない、「アレンジ」をご紹介します。
基本のなめたけにほんの少し材料をプラスするだけのものや、ガラッと味をかえた斬新なレシピをご紹介。

醤油と酒でじっくりと煮込んだエノキに明太子をプラスすることで、コリコリとしたエノキにプチプチ食感がプラスされてクセになる味のなめたけが完成。

刺身醤油を贅沢に使用することで、ほんのり甘みが付き、砂糖不使用で作れます。
そのまま食べるのはもちろんおいしいですが、しっかり味なので、お茶漬けにして食べても◎

醤油で作るえのきを、中華風塩味にアレンジ♪
鶏がらスープ、塩、オイスターソースなどで味をつけ、しょうがを加えることで食欲のそそる味に。

オイスターソースとえのきの旨味がたっぷりで、普通のなめたけとはまた違ったおいしさが味わえます。中華風の味なので、おかゆに乗せると中華粥がつくれます。