具沢山のおかずスープ！ミネストローネの作り方&美味しく見せるスタイリング

鮮やかな赤いトマト色の発色がきれいなミネストローネには、白い食器がよくあいます。
使用しているのは、ウェッジウッド／フェスティのシリーズの食器です。
「スープ皿」と呼ばれる中央にくぼみのある洋食器は、おもてなしのシーンでも料理をワンランクアップして見せてくれておすすめです。

盛り付ける際には、中央に具材を集めるようにして高さを出します。
またゴロゴロとした形が残っている野菜が見えるように盛り付けると、具沢山な感じに仕上がります。
 

こちらは、「深鉢」と呼ばれる煮物を盛り付ける際に使用する和食器です。
イタリアの家庭料理らしく土っぽさが残る素朴な質感の白い和食器に盛り付けると、ほっこりした印象で、しっかり食べる「おかずスープ」に！
寒い朝なら、和皿に乗せたフランスパンと一緒にセッティングすれば、体が温まる朝食としてもおいしそうですね。
 

具沢山のミネストローネ、いかがでしたか？
毎日の食生活で欠かせない野菜！いろいろな野菜を食べることが大切ですが、寒い時期はサラダで食べると体を冷やしてしまいますし、生のままではそんなに沢山の量を食べるのは難しいですよね。
具沢山のミネストローネなら、色々な野菜を栄養もあますことなくスープでまとめて摂取でき食べ応えもあっておすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。