お正月だけじゃもったいない！「紅白なます」でアレンジレシピ

紅白なますと言えば、おせちの定番料理。
見た目も鮮やかで、箸休めにピッタリのメニュー。
ただ、おせち以外で見ることは少ないですよね。
アレンジ次第で変幻自在！紅白なます作っちゃいましょう！

お正月のおせち料理を彩る料理のひとつに、紅白なますがありますよね。
その名の通り、人参の紅い色と大根の白い色の紅白が新年を祝うのにピッタリです。
紅白なますに使われている大根と人参は、土の中にまっすぐに伸びていく姿から、地に足をつけて家族が日々過ごせるようにと願う気持ちも込められているんですよ～！

紅白なますの作り方はとてもシンプル！
大根と人参を細く切って、塩もみしてから甘酢とあえるだけ！

また、大根には消化の促進や疲労回復効果や消化酵素や食物繊維が含まれているので有名ですよね！
さらに、人参は免疫力を高めるβ―カロテンやリコピンの抗酸化作用があることから、
紅白なますには冬のからだを整えてくれる力がたくさん入っています♪

紅白なますに、色々な思いが含まれていることや栄養があることが分かったところで、
紅白なますを実際に作ってみましょう！

	だいこん	300ｇ
	にんじん	60ｇ
	塩	小さじ1
A	砂糖	大さじ3
A	酢	大さじ3～4

もし、柚が手に入る場合は入れても香りが引き立ってGOOD！

だいこんとにんじんはそれぞれ4～5㎝の長さの千切りにします。
(幅1～2mmの板状に切って少しずつずらして重ね、端から細く切っていくと簡単にできますよ。）
柚がある場合は果汁を絞り、皮は千切りにしてくださいね！