栄養は?効能は?　パクチーを使った【やみつきレシピ】もご紹介

パクチー好きの方なら、たくさん購入しても食べてあっという間になくなってしまうと思いますが、もし余った場合の保存方法をお教えします。

①冷蔵保存：根元を濡らしたキッチンペーパーで包み、冷蔵庫に立てて置いておく。1週間ほど保存可能。

②冷凍保存：きれいに洗った後水気をよく拭き取り、茎と葉を分けて適当な長さに切る。フリーザーバッグに入れて、1か月ほど保存可能。

また、以下のように、パクチーを使って調味料を作るという方法もあります。こうすると、いつでも好きな時に使えますよ。簡単に出来るから、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

パクチー入りのにんにく醤油は、餃子のたれや、焼きおにぎりにつける醤油の代わりに使ったりといろいろな料理で大活躍!　冷蔵庫で3～4週間の保存が可能です。
 

いかがでしたでしょうか?　栄養価が高いパクチーは、積極的に摂取したいですね。いろいろな料理に上手に取り入れると、無理なく食べることが可能です。

しかし、どんなにパクチーが優れているといっても、さすがに食べ過ぎると下痢を起こすことがあるそうなので、食べ過ぎには注意しましょうね。