家飲み派必見！晩酌彩る【日本酒つまみレシピ】甘辛別

甘口、辛口の日本酒に合うおつまみの特徴を簡単にまとめると、以下のようになります。

●甘口の日本酒

ご飯が進む料理なら何でもOK!
　　　・しっかりした味付けの煮物、肉料理、魚の煮付け、野菜炒めなど


●辛口の日本酒

塩辛や明太子など塩味の強いものや、あっさりした和風味の肉類
　　　・サシが入った脂肪分が多い牛肉などは、辛口と合わせるとしつこく感じることがあります。

 

味噌にマヨネーズを混ぜたら、とってもクリーミー！

味噌のとんがった味もマヨネーズでふんわり柔らかくなります。

しいたけに詰めてウズラの卵をトッピングしてオーブントースターで焼いたら、すぐできおつまみの完成！

アツアツに七味唐辛子をかけると、さらに甘口日本酒が旨くなりますよ♪

わさびのピリッと感がクセになる、ナスのおつまみです。

ナスを炒める時にごま油を使っているので、食べた時にお口に広がるゴマ油の香ばしさ！

ナスが旬の夏には、ぜひ日本酒のおつまみに作りたいレシピです！