味付けをちょっと変化させて!　きんぴらごぼうの簡単アレンジレシピ

きんぴらごぼうをサラダ感覚でいただきます。醤油・みりん・酒で炒めるところまでは同じですが、最後にすし酢とごま油を混ぜてさっぱりと。

ごぼう以外にもにんじん・れんこん・ベーコン・合い挽き肉が入った、具だくさんのきんぴらです。コンソメスープを使うだけで、すっかり洋風の味に!　

通常のきんぴらごぼうもお酒のあてとしてよく出てきますが、こちらは和と洋を融合させた、ワインともよく合う料理です。醤油・砂糖にお酒を使うところを、赤ワインで煮詰めています。