WEBOO[ウィーブー]

暮らしをつくる

パスタだけじゃない!オリーブオイル活用術

#パスタ #オリーブオイル #レシピ

aiko
フォローする
 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る

2018年1月18日更新

日本でも食用油として、定番になった「オリーブオイル」。買って一回使ったものの、使いこなせずにほったらかしにされてませんか?そんなの、もったいない!美容にも健康にもいい「オリーブオイル」を積極的にとって、美しい女性になろう!!

意外に知らない!オリーブオイルの基礎知識

出典 gahag.net

そもそも「オリーブオイル」とは、オリーブの果実から得られる植物油のことです。
オレイン酸が多く含まれているので、他の食用油より酸化しにくいです。
主な生産国は、スペイン、イタリア、ギリシャ。

太陽や蛍光灯の「紫外線」に弱いので、保存は暗い所か、瓶のまわりにアルミホイルで覆った瓶か黒い瓶に入れて保存がオススメです。

保存期間の目安は、
・開封前の賞味期限は1~2年程度
・開封後の賞味期限は2~3ヵ月程度
賞味期限以内でも、嫌な臭いがしたら注意!処分した方がいいですよ。

せっかく買ったオリーブオイル、捨てるなんてもったいない!イロイロ活用できるので、賞味期限がくる前にドンドン使って、使い切りましょう!

買う時迷う「エクストラバージン」って何!

買う時に迷う、ちょっと高い「エクストラバージンオリーブオイル」と普通の「オリーブオイル」(ピュアと表記されているものもある)の違いについても説明します。

「エクストラバージンオリーブオイル」は、オリーブの実を絞っただけのオイルです。オリーブの香りと味を楽しむ、サラダなど生食に向いています。

普通の「オリーブオイル」は、オイルを精製し、味や香りの少ない「油」にしたもの。後から、香りと味をつけ足したものもあります。サラダ油のように使え、炒め物など加熱する料理に向いています。

お手軽♪料理にオリーブオイルをかけてみよう!!

「オリーブオイル」で、ス、ステキでオシャレな料理つくらなきゃ!な~んて、かまえないで!料理にかけるだけでもいいんです♪お客さんがいる食事会で料理を出す時に、タラリっとかければ、お料理上手な「こなれ感」も演出できます。

某有名イケメン俳優さんが、料理に「オリーブオイル」をダクダクにかけることが話題にもなりましたが、本場ヨーロッパの人たちも結構ダクダクにかけてます。健康に良いのでチビチビ使わず、ジャンジャン料理にかけて使って下さい!

トマトとレタスのシンプルサラダ

出典 

関連する他の記事

あなたにおすすめ

この記事に関連するキーワード

 お気に入り
  • Tweetする
  • シェアする
  • LINEで送る
  • aiko

    こんにちは♪年子の息子達の育児に奮闘中のママライターです。美術大学のデザイン科を卒業後、学校で美術...

    フォローする