安くても美味しい！「もやし」で節約レシピ♪

節約の救世主！スーパーによっては、一袋10円以下と驚きの安さで売っています。シャキシャキ食感が美味しい「もやし」、上手に使いこなせず「もやし炒め」ばっかり作っている人も多いですよね。「もやし」を使いこなして、美味しく節約生活をしましょう♪

　年末、年始は、皆さん楽しかったですか？忘年会や新年会、クリスマスにお正月、実家への帰郷とイベントが盛りだくさんでしたね。そろそろ浮かれモードも落ち着いた頃、冷静に出費額を計算してみて下さい。ついつい必要無いのに福袋を何個も買ったりして、思った以上にお金を使っていませんか？

　お金を使いすぎた分、食費も節約をして抑えたい！そこで、安くてボリューム満点の節約野菜の王道「もやし」を上手に使いこなして、美味しく節約生活を楽しみたいですよね。
　

 

「もやし」とは、主に穀類や豆類の種子を発芽させた新芽のことです。
主に3種類、一般的に出回っている「緑豆もやし」、やや細長い「ブラックマッペもやし」、豆がついたまま食べる「大豆もやし」があります。
見た目は、水っぽくて栄養がほとんど無いように見えますが、「緑豆もやし」と「ブラックマッペもやし」には「葉酸」と「ビタミンC」が多く含まれています。「大豆もやし」には「ビタミンK」と「葉酸」が多く含まれています。栄養もしっかりある「もやし」、お待たせしました、それではレシピを紹介します♪

「ナムル」とは、朝鮮半島の家庭料理の1つで、野菜や食用の山野草を塩ゆでして調味料とゴマ油であえたものを言います。
最近は、塩ゆでしないで、耐熱容器に入れて電子レンジでチンするだけで、とっても簡単にできて便利ですね♪

今、流行中の「スプラウト」をダブルで使ったナムルです。「スプラウト」とは、人為的に発芽させた新芽のことです。発芽野菜、新芽野菜ともいわれます。
そう！「もやし」も「豆苗」も立派な「スプラウト」です。栄養が凝縮されてて、健康に良いですよ♪