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ブーム到来!ベトナム名物バインセオって?

2018年のブーム食として話題になっているベトナム版お好み焼きの「バインセオ」
最近の野菜の値段の高騰にも強い魅力いっぱい!
人気の秘密と、おいしいレシピをいち早く押さえて、ブームを先取りしちゃいましょう♪

#ベトナム #バインセオ #名物

humhum333
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更新:2018.1.15 / 作成:2018.1.14

止まらないエスニックブーム!

空前絶後のパクチーブーム!

出典 gahag.net

エスニックと言えば、近年は「パクチー」が大ブームとなり、パクチー専門店やカクテルやお菓子まで、様々な商品が誕生しました!
パクチーを愛好する「パクチスト」という言葉も誕生するほど。
独特の味と強い香りが特徴で、タイやベトナムなどエスニック料理の代表と言ってもおかしくないほど多く使用されているパクチー。

「薬味」としての存在が、人気が高まり近年は「主役」となりました。

パクチーの次は「バインセオ」が来る?!

そんな、近年のエスニックブームの次に注目すべきフードは、
ベトナム風お好み焼きの「バインセオ」!
バインセオとは、ベトナムを代表する家庭料理のひとつ。

バインセオをいち早く押さえて、ブームの波を先取りしちゃいましょう!
 

バインセオとは?バインセオの基本

ベトナムを代表する家庭料理のひとつ「バインセオ」

バインセオは日本のお好み焼きと同様にベトナム人の間では比較的庶民の料理として親しまれています。

日本のお好み焼きにくらべて、皮は薄くてパリッパリ。
黄色の理由はターメリックの色、さらにココナッツミルクがほんのり香ります。
また、生地にエビや豚肉、もやしなどをたっぷりのせて焼きあげ、サニーレタスなどにたっぷりのハーブといっしょに包んで食べるのがベトナムスタイル。

 

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