旬の夏野菜たっぷり♪夏に食べたい料理

暑い時は、辛いものを食べれば食欲も沸いてきますよね♪辛味といえば唐辛子にカレー・・・

このレシピは、たっぷりの夏野菜にきのこに、なんと。カレー粉×コチュジャンやうまみの強い韓国の粉唐辛子と王道の辛味がコラボレーションになった鍋なんです！

マイルドな辛みと仕上げの胡麻の風味がクセになる事間違いナシでは♪
 

夏野菜をふんだんに使ったキーマカレー！具だくさんなので旨味もたっぷりな上に、雑穀ごはんと一緒にいただけばより栄養価もアップ♡

ここでは手軽な「カレールー」が使われているので、暑くてキッチンに立ちたくない日でもパパッと作れますよ♪拘りたい方は、カレー粉・スパイスから調合して自分好みに仕上げましょう♡

 

旬の夏野菜をたっぷり使った旨味たっぷりのラタトゥイユは、おもてなしにもぴったりな一品♡

南仏風のシンプルな味付けのラタトゥイユで、食欲がないときでもしっかり食べられます。冷めても美味しいですし、バケッドにのせてブルスケッタ風。パスタ・肉料理・ドリアやグラタンなど応用もきくので、常備菜としても便利ですよ◎