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常温保存でもOKな野菜はどう収納してる?野菜ストッカーのアイデア&DIY

野菜のなかには常温保存が適しているものもあります。おしゃれに機能的にストックする方法をご紹介します。 #収納

samaman
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更新:2015.3.4 / 作成:2015.3.4

お買得になっていて、つい買い込んでしまった野菜。全て野菜室にしまおうとするけど入りきるわけもなく…。

野菜は全て冷蔵しなければいけないわけではないのです。長く鮮度を保つために、冷蔵よりむしろ常温の方が適している野菜もあるのです。

常温保存でもOKな野菜たち

野菜の保存は、育った環境に近い状態で保存すると良いといわれています。
元々、南国発祥の野菜は冷蔵すると鮮度が落ちやすいようです。

芋類(ジャガイモ、里芋、サツマイモ)

芋類は寒さに弱く、15度くらいが適温。

カボチャ

カットせずに丸ごとの場合は常温保存が○

玉ねぎ

出典 www.engei.net

湿気がこもると腐りやすいので常温が適。ただし新玉ねぎは野菜室で保存した方が良いです。

その他、ごぼうや人参の根菜類、南国が原産国であるナスやキュウリ、バナナも冷蔵より常温での保存が鮮度が保たれやすいようです。

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