【4】クッキングシートで作ったコルネ
アイシングの作り方
アイシングとは、クッキーの表面にかぶせる糖衣のことです。
【スイーツレシピ】アイシング Icing - YouTube
クッキーにデコレーションをすれば 、イベントを盛り上げるプレゼントとして大活躍!アイシングでメッセージを描けば気持ちも伝えられちゃいます☆
①粉砂糖、卵白、レモン汁をボールに入れ、ハンドミキサーでまぜる。
②アイシングをすくった時に角が立つようになったら、アイシングカラー(着色料)で色を付ける
③クッキングシートで作ったコルネをつかって、デコレーションしていく
※文字を書きたいときは水分量を調節して固めに、表面に塗ってコーティングしたい時はやわらかめに作るとよいでしょう。
②アイシングをすくった時に角が立つようになったら、アイシングカラー(着色料)で色を付ける
③クッキングシートで作ったコルネをつかって、デコレーションしていく
※文字を書きたいときは水分量を調節して固めに、表面に塗ってコーティングしたい時はやわらかめに作るとよいでしょう。
もっと簡単に作りたいなら”アイシングパウダー”が便利
ちょっとだけ使いたいときは、アイシングパウダーが便利
水を混ぜるだけでアイシングが作れてしまうので、「クッキーにちょっと文字を入れたいだけ」の時などに活躍します。
お洒落にデコレーションするコツ
コーティングする時は、必ず縁取りをしてから
まずはかためのアイシングクリームでぬりえの様に縁取りをし、その後ゆるめのアイシングクリームで線の内側を塗りつぶしましょう。
※クッキングシートをくるくるっと巻けば簡単に作れます。下にある動画の中でも作り方を紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。