新発想！本物そっくりのサボテンカップケーキ作りに挑戦しよう

①フォンダントに緑色の着色料を混ぜて色が均一になるまでよく練る　②練ったものを絞り袋に詰め、口金＃21を付ける。③土台に円を描くようにフォンダントを乗せていく※フォンダントがぬるくなると、形状が上手く保てないので注意。そのような時は一度口金を取り、冷蔵庫で20～30分程冷やすと良い。

写真のレベルにまで高さを作るには、それなりのテクニックが必要。練習あるのみ。

①フォンダントに緑色の着色料を混ぜ、良く練る　②それを麺棒で平たく伸ばす（麺棒に引っ付かないように、粉砂糖やコーンスターチをまぶすこと）　③3サイズの花形のクッキーの型を用意し、それぞれくりぬく　④花びらの先をつまみ、多肉植物の形を作る　⑤それをカップケーキの型に入れ、2～3時間乾かして固める　

⑥中心に来る葉を作る　⑦中心の葉を囲むように、乾かしていた型で作った葉をサイズごとに重ね合わせていく

レッドかイエローで着色したフロスティングで、サボテンのてっぺんに絞り袋と口金の＃102を使ってバラを描いて出来上がり

アイディア次第で、いろんなパターンのかわいいサボテンができます！グリーンを出すために、着色料ではなく抹茶を使うのも良いかもしれませんね。

”砂”の代わりとして使われているアメリカで有名なテディグラハムズ（Teddy Grahams）のクラッカー。日本では、森永製菓のマリービスケットなんかで代用すると良いかもしれません。