急なお客様の訪問でも２分で飲み物を冷やす方法

通常、氷は０度であり、溶けても温度は変わりません。ここに塩を混ぜると、通常より急速に溶けるスピードが増し、まわりからも急激に熱を奪います。

1. 氷水にスプーン2杯の塩を入れて混ぜる
2. ボールに缶を入れて1分待つ
3. 2の後、さらに1分間よくかき混ぜる

この方法は塩を入れすぎると、水の温度が最大で－20℃まで下がってしまうので注意。

小学校の理科の実験で習った「凝固点効果」を用いたこの方法ですが、思った以上に効果があるようですね。

缶の回転によって中身が対流することと、氷が溶けた水が缶の回転によって流れて、缶と氷が常に接した状態になるのが「すぐ冷え」の理由です。