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レモンやオレンジ、ゆず、だいだいなどの柑橘類の果汁を使いたいときは、
ラップ無しで電子レンジに約30秒かけることで柔らかくなるので絞りやすく
その結果、普通に絞るよりも多めに果汁がとれるので少し得した気分に!?
食材の持ち味を引き出す
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スパイスをペーパータオルに敷き、小さじ1につき20秒加熱することで、香りをさらによくすることができます。
干し椎茸を簡単に戻す
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耐熱ボウルに干ししいたけ3~4枚と水300ccを入れ、食材全体がざっと濡れる程度混ぜます。次に、500ワットの電子レンジで4分程度加熱します。
大根おろしの辛味抜き
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耐熱容器に大根おろしを入れます。それに、ラップをかけない状態で、30秒チンします。そうすると、辛味はなくなり、食べやすくなります。
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お皿を温める
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