「ビール製造にはホップ、麦芽、水、酵母だけを使用すること」と、法律で定まっている、ドイツ人の一人当たりの年間ビール消費量は、約111リットルで世界第三位!
ドイツではビールが主役!!おつまみいらずでしっかり味わうためのもの。それほどまでにこだわっているドイツビールのオススメ30種類をご紹介。
ドイツではビールが主役!!おつまみいらずでしっかり味わうためのもの。それほどまでにこだわっているドイツビールのオススメ30種類をご紹介。
ドイツビールについて、ポイント整理。
![](/images/articleimage/c389da625cebb1e8d698d1a6df89dcec.jpg)
ビールについて、法律が制定された起源は、1516年にバイエルン公国で発布された「ビール純粋令」。
ドイツ全土に醸造所1300軒以上、5000種を上回る銘柄がある。
ドイツ人一人当たりの水の年間消費量は約140リットル。
日本のビール年間消費量は、発泡酒等を加えても一人当たり約48リットルで世界49位。
ドイツビールは本来すべて地ビール。
5000種類あると言われるビールをひと目で見分けるには、まず色。
黄金色、黄色、琥珀色、黒など。
ドイツビールの平均的なアルコール度数は4.5~6%前後。
キンキンに冷やすことはせず、8℃前後が飲みごろだとされる。
ドイツ全土に醸造所1300軒以上、5000種を上回る銘柄がある。
ドイツ人一人当たりの水の年間消費量は約140リットル。
日本のビール年間消費量は、発泡酒等を加えても一人当たり約48リットルで世界49位。
ドイツビールは本来すべて地ビール。
5000種類あると言われるビールをひと目で見分けるには、まず色。
黄金色、黄色、琥珀色、黒など。
ドイツビールの平均的なアルコール度数は4.5~6%前後。
キンキンに冷やすことはせず、8℃前後が飲みごろだとされる。
ヴァイエンシュテファン ヘフェヴァイス
![](/images/articleimage/45173892d227a61700216c94d9bb8898.jpg)
ヴァルシュタイナー
![](/images/articleimage/a5b8752c43173b61bb8891d044e8188a.jpg)
![quote](/images/blockquote.png)
ヴァルシュタイナー社は、1753年に設立されオランダ、ベルギーと国境を接するノルドライン・ヴェストフォーレン州のヴァルシュタインという町で、醸造されています。ドイツのピルスナーは、4つに分類することができ、そのうちの1つであるザウアーレンダー・ピルスナーの最も代表的なものが、『ヴァルシュタイナーピルスナー』です。
ピルスナー・ウルケル
![](/images/articleimage/53b61b19fccffe3211709d2fc614b373.jpg)
![quote](/images/blockquote.png)
チェコのプルゼニ(ピルゼン)で1842年から生産されているビールである。現在はSABミラーがピルスナー・ウルケルのブランドを所有しており、デコクションと言う、古典的な糖化方法を3回繰り返す事により品質を維持している。
ヴァイツェン
![](/images/articleimage/43db54d1dca32f6e30785d1ff64c24bd.jpg)