今年はぬかどこにチャレンジ！野菜を入れるだけ超簡単「発酵ぬかどこ」

「今年はぬかどこにチャレンジしたい」
でも、ぬかどこを自分で作るのは大変だし、毎日かき混ぜる自信もない、なんだか難しそう・・・

そんな方におすすめの、簡単にできる「ぬかどこ」をご紹介します。
手軽に発酵食品が摂れて、味もとっても美味しいので参考にしていただけると嬉しいです。

原産国名：日本
原材料：米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母
内容量：1㎏

漬け時間の目安

きゅうり	12～18時間
かぶ	22～32時間
大根	18～24時間
なす	16～24時間

発酵ぬかどこの凄いところは、かき混ぜは週一回でOKというところです。
〈ぬかどこ＝毎日かき混ぜるもの〉と思っている方も多いかと思います。
私自身そうでした。

この発酵ぬかどこは「雑菌の繁殖を抑える効果の高い乳酸菌でぬかどこを発酵させている」ので、週に一度のかき混ぜでも美味しく野菜が漬けられるようになっています。