レンコンのカロリーとは？ダイエット中に食べていい？おすすめの食べ方も紹介

まず、カロリーの過剰摂取が一番問題になると思います。

カロリーの消費量より摂取量が少なくなると、太りやすくなるので注意してください。

 

また、食物繊維の過剰摂取によって、お腹の調子が崩れたり逆に便秘になってしまうこともあります。

 

個人差があるので、体調に気をつけながら、レンコンを食べる量を調節してください。

レンコンはシャキシャキとした食感が人気の食材です。

必ずしもダイエットに効果的とはいえませんが、太りにくくした工夫をしたレシピを3つ紹介するのでダイエットに挑戦してみてください。

食べ方	1食あたり（150g）	カロリー	糖質量
ゆでレンコン	150g	99kcal	21.15g

＜作り方＞

1. レンコンを水洗いする
2. 両端を切り落とし、半月切りにする
3. 酢水に10分つけてアク抜きする
4. レンコンを1分ほどゆでる

 

ゆでたレンコンをお米の代わりに主食として食べます。

カロリーが高い野菜ですが、お米に比べてカロリーや糖質量は低いので、カロリーを抑えることが可能です。
具体的にいうと、卵焼き140kcalとほぼ同じだけのカロリーを減らせます。
 

しかし、朝に糖質を摂らなければ頭がボーッとしたりイライラしたりして問題が起きるかもしれません。

そんなときはお昼や夜にレンコンを食べるようにしてみてください。

 

食べ方	1食あたり（150g）	カロリー	糖質量
レンコンのはす蒸し	150g	69kcal	6.3g

＜作り方＞

1. レンコンの皮をむいてすりおろす
2. 少量の酢を加えてレンコンの変色を防ぐ
3. 下味として塩を少量加える
4. 器に魚の切り身を盛って、レンコンを乗せる
5. 蒸し器で10分蒸す
6. だし汁に塩や薄口しょうゆ、みりん、わさびを合わせて銀あんを作る
7. 銀あんを一度沸騰させて、片栗粉でとろみをつける
8. 蒸したレンコンに銀あんをかけて、わさびを乗せる

レンコンのカロリーが気になるなら、レンコンのはす蒸しを試してみませんか？

使用するレンコンの量が少ないので低カロリーですし、すりおろしているのでレンコンが食べづらい高齢の方や小さな子供もおいしく食べることができるでしょう。

食べ方	1食あたり（50g）	カロリー	糖質量
きんぴらレンコン	50g	58kcal	7.0g

＜作り方＞

1. レンコンを薄めのいちょう切りにする
2. 5分ほど水にレンコンをさらしてから、水気を切る
3. 唐辛子とごま油をレンコンが透き通るまで弱火で炒める
4. しょうゆとみりんを加え、汁けがなくなるまで炒める
5. 白ごまをちらして完成

 

カロリーが高いレンコンを食べすぎると太ってしまう可能性が高くなります。

なので、脂肪燃焼効果がある唐辛子のカプサイシンとの相乗効果で、脂肪を減らしやすくします。

 

唐辛子の辛味でお米が進みますが、食べすぎないように注意してください。