オートミール衣で揚げないクリスピー鶏胸肉レシピ！パン粉を代わり使う人気の作り方

フライドチキンってカロリーが高いイメージですよね。でも、たまに食べたくなりませんか？そこで今回は、フライドチキンを揚げずに、しかもクリスピーに仕上がるレシピを献立でご紹介します。なんと、チキンの衣に使用するのはオートミール。簡単なのにヘルシーで驚きのサクサク食感、ぜひご家庭で試してみてください。

オートミールでクリスピーチキン

• 鶏胸肉　300g程度のもの1枚
• オートミール　大さじ6
• ハーブソルト　適量
• オリーブオイル　小さじ1

3色の彩りサラダ＆イングリッシュマフィン

• サラダほうれん草　1/4束
• 卵　2個
• プチトマト　6個
• ブロッコリー　4片
• 市販のイングリッシュマフィン　2個

カボチャのポタージュ

• かぼちゃ　中1/8個
• 市販のだしの素　小さじ１
• 無脂肪乳　100ml
• 塩こしょう　適宜

アスリートやハリウッドセレブにも愛用されており、ダイエットや健康面で大注目の食材、オートミール。
とても栄養価が高く、食物繊維はなんと白米の22倍！その他にも鉄分やカルシウム、ビタミンB1なども豊富で、美容と健康に欠かせない食材です。
そんなオートミールを衣にすることで、通常のフライドチキンの衣よりヘルシーで、しかもサクサクのクリスピー食感にできあがるという、一石二鳥のおすすめレシピです。

鶏胸肉の皮を取り除き、一口大のそぎ切りにしてハーブソルトで全体に下味をつけます。