バレンタインチョコマフィンのレシピ・作り方！簡単ホットケーキミックスで手作り

バレンタインにぴったりなイチゴとチョコレートをたっぷり使ったマフィンのレシピ・作り方をご紹介します。ハート型に切ったイチゴをデコレーションしてかわいい見た目に仕上げています。ホットケーキミックスで簡単に作れるので手作りしやすいですよ。ぜひ今年のバレンタインに作ってみてください。

今回ご紹介するレシピは、チョコレート生地にイチゴと苺チョコレートを入れて焼き上げていきます。チョコの甘みにイチゴの酸味がアクセントになり、一味違った美味しさです。ナッツも一緒に入れて歯ごたえも楽しめる一品です。それでは詳しい作り方をみていきましょう。

• ホットケーキミックス　100ｇ
• ココアパウダー　15ｇ
• 無塩バター　45ｇ
• グラニュー糖　15ｇ
• チョコレート　50ｇ
• 牛乳　40ml
• 卵　1個
• いちご　10～15個程度
• イチゴチョコチップ　40ｇ（そのまま使う分10g、溶かして塗るよう30g程度）
• ミックスナッツ　適量

直径6㎝のマフィン型5個分の分量です。イチゴチョコチップ、ミックスナッツは100均でも購入できますよ。

• バターは室温に戻しておいてください
• ホットケーキミックスとココアパウダーは振るって混ぜておきます

ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。そこに湯煎溶かしておいたチョコを加えて混ぜ、卵と牛乳を加えてさらに混ぜていきます。
振るって混ぜておいたホットケーキミックスとココアパウダーを３回に分けて加え、ゴムベラで混ぜます。粘りが出ないようにさっくり混ぜてください。