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お漬物アレンジレシピ!きゅうり漬けやたくあんで簡単丼ぶり&お茶漬けリメイク料理

#漬物 #アレンジ #レシピ

ribon88
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2020年11月18日更新

お漬物でアレンジする切ってのせるだけの簡単丼ぶりレシピをご紹介します。毎日家事・育児に仕事と忙しい忙しいママに特におすすめです。お漬物に生野菜やじゃこを入れて栄養価をアップさせています。お漬物といっても元は野菜なのでかなりヘルシーな料理になっていますよ。最後にお出汁を入れ、お茶漬けにリメイクして、二度おいしく最後まで食べ進めることができます。

材料(2人分)

  • ご飯・・・どんぶり2膳分
  • きゅうり・・・1/2本
  • なす・・・1/3本
  • たくあん(今回は細切りのもの)・・・大さじ2
  • きゅうりの漬物(今回はお茶漬け用のもの)・・・大さじ2
  • しば漬け・・・大さじ2

〜A〜
  • 鰹節・・・2.5g位
  • 白ごま・・・大さじ2

だしパック・・・1パック(あれば、だし昆布5cmほど)
※顆粒だしでも可

作り方(5分)

きゅうり・なすの生野菜と、たくあん・きゅうりの漬物・しば漬けを細かく切って混ぜて、ご飯にのせるだけのお漬物アレンジレシピをご紹介します。丼ぶりとして食べるほかに、だし汁をかけてお茶漬けリメイクして二度美味しく食べられちゃう料理です。

1. 野菜と漬物を切る

きゅうりとなすを5mm角位に小さく切ります。なすは水に浸けて、アクを抜く必要はありません。野菜、その次に漬物の順番で切るとまな板を汚さずに済みますよ。

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    食事の準備は「美味しいものを簡単に!」をモットーに日々過ごしている一児の母です。レストランでの職...

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