【簡単お弁当レシピ】たったの15分で子供も大人も喜ぶ鮭ちらし寿司弁当

朝忙しい方をレスキューする、たった15分で完成しちゃう簡単鮭ちらし弁当のレシピをご紹介します。彩りも鮮やかで子供にも喜ばれるほか、大人も大好きなさっぱり味です。副菜のおかずもたったの2品だけ用意するだけで、見た目豪華なお弁当に簡単素早く仕上がります。

材料／分量（約3人分）

※ご飯の量とすし酢の量は目安です。お好みの量に調節して下さい。

鮭は細かくほぐしすぎない食べ方が、存在感がありおすすめです！お好みで、紅生姜を添えると大人の味になります。

温かいご飯にすし酢と白ごまを混ぜ、広げて冷まします。
※黒ごまでもOK

鮭を焼きます。焼いている間にきゅうり1〜2mm位の薄切りにし、塩もみしてしんなりさせ水気を絞ります。鮭は焼けたら、骨を取り除きながら軽くほぐします。
※きゅうりの塩気が強くなってしまった時は、水で洗い水気を絞ります。

大きめのフライパンを中火で熱し、溶いた卵を入れて、薄く伸ばし薄焼き玉子を作ります。冷めたら細く切り、錦糸卵にします。
炒り卵でアレンジするのもおすすめです。ポロポロとした黄色い卵で、可愛らしい仕上がりになりますよ。